🔄 Последняя проверка 2 Jul 2026 · детали и часы работы могут меняться — уточняйте на месте
Стоит произнести имя Мауро Колагреко в мире гастрономии, и шеф-повара по всему миру сразу вспоминают Mirazur — ресторан с тремя звёздами MICHELIN на Французской Ривьере, который когда-то занимал первое место в рейтинге The World's 50 Best Restaurants. Хорошая новость для Бангкока в том, что этот шеф-повар из Аргентины перенёс дух Ривьеры на берега Чао Прайи ещё в 2020 году, открыв ресторан под названием Côte в отеле Capella Bangkok в районе Чароенкрунг — и он не просто одолжил своё имя и исчез. Он отправил сюда Давиде Гаравалью, члена команды Mirazur с 2015 года, чтобы тот занял место шеф-повара и лично руководил кухней на постоянной основе. Результат: MICHELIN присвоил ресторану две звезды в гиде 2025 года и сохранил их и в 2026-м. Причина, по которой MICHELIN так ценит этот ресторан, проста — это настоящая кухня родословной Mirazur, работающая по тем же стандартам каждый день, только вид за окном сменился со Средиземного моря на реку Чао Прайя.
Суть кухни Côte — в переосмыслении классических блюд Ривьеры, а самое интересное в том, что меню меняется каждый день в зависимости от того, какие продукты попадают на кухню — сходи сюда дважды, и велика вероятность, что оба раза попробуешь разные блюда. Основное меню — Carte Blanche, дегустационное меню из 9 блюд, где шеф-повара сами решают, что подавать, стоимостью около THB 7,800 на человека. Секрет, которым завсегдатаи бангкокского файн-дайнинга делятся друг с другом, — это Escapade, обеденный сет из 4 блюд примерно за THB 3,300, который издание Time Out даже назвало лучшим обедом файн-дайнинга в городе: та же кухня с двумя звёздами, та же команда, но меньше чем за половину цены ужина, а по реке мимо тебя проплывают лодки, пока ты ешь. Такую атмосферу за эти деньги найти непросто.
Что нам особенно нравится в этом ресторане — это то, что он один из немногих двухзвёздочных ресторанов Таиланда, куда действительно легко попасть: не нужно сражаться за столик за несколько месяцев вперёд, как в случае с некоторыми громкими именами. Вечерние столики на выходные разбирают быстро, но в целом забронировать место здесь всё равно намного проще, чем в Sorn или Sühring. А историю шефа Гаравальи легко полюбить: от члена команды Mirazur до человека, который сам заработал две звезды для своей кухни в Бангкоке. Если хочешь понять, каков на вкус стиль Mirazur, не улетая на юг Франции, столик у реки в Чароенкрунге ответит на этот вопрос за один приём пищи.
Côte by Mauro Colagreco
Бюджет, который стоит заложить: дегустационное меню Carte Blanche из 9 блюд обойдётся примерно в THB 7,800 на человека, а обеденный сет Escapade из 4 блюд — около THB 3,300 (к обеим суммам добавляются 10% за обслуживание и 7% НДС — цены на обед меняются в зависимости от сезона, так что уточняй при бронировании). Забронировать можно онлайн через SevenRooms или по телефону через службу бронирования отеля Capella Bangkok. Вечерние столики с пятницы по воскресенье разбирают быстрее всего, поэтому бронируй хотя бы за одну-две недели; на обед в будни попасть гораздо проще.
Ресторан открыт со среды по воскресенье: обед 12:00–14:00 (последний заказ в 13:30, не опаздывай), ужин 18:00–22:00, по понедельникам и вторникам закрыто. Чтобы добраться, доезжай на BTS до станции Saphan Taksin, затем иди пешком по Charoenkrung Road около 12 минут, либо возьми такси прямо до отеля. Дресс-код — смарт-кэжуал. Если хочешь лучшее освещение и открытый вид на реку, бронируй обед и проси столик у окна; на ужине столик в 18:00 застанет реку в сумерках, как раз перед тем, как стемнеет.
| Параметр | Детали |
|---|---|
| Награда MICHELIN 2026 | ⭐⭐ Две звезды MICHELIN |
| Кухня | Французско-средиземноморская кухня в стиле Ривьеры |
| Примерная цена | Carte Blanche из 9 блюд ~THB 7,800 на человека; обед Escapade из 4 блюд ~THB 3,300 (Time Out); цены +10% за обслуживание +7% НДС — обе |
| Бронирование | Онлайн через SevenRooms или через службу бронирования отеля Capella Bangkok — Забронировать здесь |
| Часы работы | Обед ср–вс 12:00–14:00 (последний заказ 13:30); ужин ср–вс 18:00–22:00; выходные пн–вт |
| Как добраться | BTS до станции Saphan Taksin, около 12 минут пешком |
| Район | Набережная Чароенкрунг (Capella Bangkok) |
| Дресс-код | Смарт-кэжуал |
Советы по бронированию
Находится в отеле Capella Bangkok на Charoenkrung Road (у реки). Меню меняется каждый день. По понедельникам и вторникам закрыто. Обед из 4 блюд — доступный способ попробовать кухню с двумя звёздами. · Бронируй обед Escapade (ср–вс) — та же кухня с двумя звёздами меньше чем за половину цены ужина, Time Out назвал его лучшим обедом файн-дайнинга в Бангкоке. На ужин в выходные столики разбирают быстро, но всё равно гораздо проще, чем в Sorn/Sühring. От BTS Saphan Taksin до Capella — 10–15 минут пешком вдоль реки или короткая поездка на такси.
Остановись поблизости — до ресторана можно дойти пешком или доехать за пару минут
Все рестораны Бангкока со звёздами MICHELIN — цены и как забронировать — на одной странице
⭐ Рестораны MICHELIN в Бангкоке с инструкцией по бронированию