🔄 Последняя проверка 2 Jul 2026 · детали и часы работы могут меняться — уточняйте на месте
Если выбирать одно имя шефа, за которым следит вся Азия, Гаган Ананд точно должен быть в этом списке. Этот шеф из Калькутты, Индия, пять раз выводил свой изначальный Gaggan на первое место в рейтинге Asia's 50 Best Restaurants, прежде чем закрыть тот ресторан в 2019 году и открыть новый в конце 2020-го на Sukhumvit Soi 31 под именем Gaggan Anand — а затем вернуться к короткому, изначальному названию Gaggan. В гиде MICHELIN Guide Thailand 2026 ресторан вернул себе 1 звезду, и в своём нынешнем виде продолжает держать высокую планку — 3-е место в рейтинге Asia's 50 Best Restaurants 2026.
Michelin особенно отмечает опыт, который нигде больше не найти. Это не зал, где ты сидишь за отдельным столиком, — это барная стойка в форме буквы L всего на 14 мест за один сет, и все гости сидят лицом к кухне, наблюдая, как команда шефа работает прямо перед ними. Еда подаётся в формате дегустационного меню примерно из 22-25 блюд, разбитых на 5 актов — как в театральной постановке, — со светом и музыкальным сопровождением на протяжении всего ужина. В меню, которое тебе вручают, нет названий блюд — только ряд эмодзи, по которым нужно угадать, что тебе принесут. Фирменные блюда, ставшие визитной карточкой шефа, такие как Yogurt Explosion (его нужно съесть за один укус, чтобы он взорвался во рту) и Lick It Up (когда вся стойка одновременно облизывает тарелки под музыку), — как раз причина, почему этот ужин называют скорее шоу, чем просто едой.
Ещё одна вещь, которая отличает этот ресторан от типичной высокой кухни, — его отношение к формальностям. Ресторан прямо заявляет, что дресс-код casual — строгий наряд не нужен, а костюмы с галстуками там даже не приветствуются, — тихий способ сказать «приходи и наслаждайся едой, не будь скованным». Но эта расслабленная атмосфера соседствует с одной из самых строгих политик бронирования в Бангкоке: полная предоплата, никаких отмен, никаких возвратов, а места на каждый сет разбирают за считаные минуты после открытия брони. Если хочешь узнать, как выглядит ужин, за который сражается вся Азия, — это тот самый ресторан, просто планируй за месяцы вперёд.
Gaggan
Закладывай 16 000 бат с человека — в эту цену уже входит вино или безалкогольное сопровождение, плюс 10% сервисный сбор и 7% НДС, а при оплате добавляется ещё 3,2% комиссии за бронирование. Способ забронировать только один: система SevenRooms через gaggan.com. Нужно сразу внести полную сумму, чтобы подтвердить место, и политика строго no refund / no cancellation — без возвратов и отмен. Без брони никого не примут. Мест всего 14 на сет, а сеты в 18:00 и 21:00 обычно разбирают за считаные минуты после открытия бронирования. Чтобы получить место, поставь напоминание и бронируй сразу же, как только откроется запись, планируя примерно за 1-3 месяца — сет в 21:00 и бронь на одного человека повышают шансы. Онлайн-бронь ограничена 6 гостями на группу.
Ресторан работает только на ужин, с четверга по понедельник, закрыт по вторникам и средам, находится в районе Сукхумвит, примерно в 15 минутах ходьбы от BTS Phrom Phong или MRT Phetchaburi. Приходи за 15 минут до начала своего сета. Дресс-код casual, как и заявляет ресторан, — костюм или галстук не нужны.
| Пункт | Детали |
|---|---|
| Награда MICHELIN 2026 | ⭐ Одна звезда MICHELIN · ⬆️ Повышение в этом году |
| Кухня | Прогрессивная индийская кухня (дегустационное меню) |
| Примерная цена | 16 000 бат/человек, включая вино или безалкогольное сопровождение + 10% сервисный сбор + 7% НДС (плюс ещё 3,2% комиссии за бронирование) — цена по официальной системе бронирования SevenRooms, сезон 2025/26 |
| Бронирование | SevenRooms через gaggan.com (полная предоплата) — Забронировать здесь |
| Часы работы | Только ужин (сеты ~18:00 и 21:00), работает с четверга по понедельник, закрыто со вторника по среду |
| Как добраться | BTS Phrom Phong / MRT Phetchaburi, около 15 минут пешком |
| Район | Сукхумвит |
| Дресс-код | Casual — ресторан прямо заявляет, что строгий наряд не нужен, костюмы/галстуки не приветствуются |
Советы по бронированию
Внеси полную сумму 16 000 бат/человек заранее, чтобы подтвердить бронь — строгая политика no refund / no cancellation · Места на сеты в 18:00 и 21:00 разбирают быстро, часто за считаные минуты — бронируй примерно за 1-3 месяца вперёд (сет в 21:00 и бронь на одного дают лучшие шансы) · Онлайн-бронь ограничена 6 гостями на группу · Приходи за 15 минут до начала · Без брони не принимают вообще — бронировать нужно только онлайн — поставь напоминание и бронируй сразу же, как только откроется запись на сет, ведь 14 мест разбирают за считаные минуты
Остановись рядом и добирайся без проблем
Все рестораны Бангкока со звёздами MICHELIN, с ценами и правилами бронирования, на одной странице
⭐ Рестораны Бангкока со звёздами MICHELIN и информацией о бронировании