Naam Yoi
Bib Gourmand 2026

✍️ Автор: Doctor Chat

🔄 Последняя проверка 2 Jul 2026 · детали и часы работы могут меняться — уточняйте на месте

Спроси любого местного на Пхукете, где попробовать южный карри со вкусом настоящей домашней еды, и имя «Naam Yoi» всплывёт почти сразу. Ресторан работает уже около 30 лет — начинался он как маленькая лавка с рисом и карри в Пхукет-Тауне. У названия история даже трогательнее, чем можно подумать: когда с жестяной крыши лавки текла дождевая вода, она капала («йой» — yoi), и название «Naam Yoi» («капающая вода») так и прижилось — им до сих пор пользуются посетители. Из скромной лавки с протекающей крышей ресторан вырос в место, которое MICHELIN уже несколько лет подряд отмечает наградой Bib Gourmand — тайские СМИ пишут о шести годах подряд, с 2020 по 2025-й, — и в гиде MICHELIN 2026 года он снова сохранил свои позиции. Причина, по которой MICHELIN его так любит, проста: каждое блюдо готовится свежим под заказ, из продуктов, которые хозяин лично закупает ещё до рассвета, и ничего не томится часами в гигантской кастрюле в ожидании, пока его зачерпнут половником. Каждая тарелка карри выходит ароматной и насыщенной — именно такой, каким и должен быть настоящий южный карри.

Первое блюдо, которое нужно заказать обязательно, — му хонг (moo hong), тушёная пхукетская свинина в соевом соусе, томлёная до такой мягкости, что её почти не нужно жевать, — кулинарное наследие хоккienских китайцев, которое остаётся на острове уже много поколений. Дальше стоит взять гаенг сом пла сод (gaeng som pla sod) — кислый рыбный карри на пасте чили, которую в ресторане толкут сами: острый и жгучий, каким и должен быть настоящий южный гаенг сом, а не смягчённая туристическая версия. Жареный бычок с куркумой (fried sand goby fish with turmeric) — с хрустящей корочкой и ароматом свежей куркумы, ещё одно фирменное блюдо дома. Тем, кто любит яркие вкусы, стоит заказать креветки, обжаренные с пастой из креветок и стручками сатора (sator) — сочетание пасты из креветок и сатора — то, чем южные тайцы искренне гордятся. Завершить трапезу можно солёной жареной свининой и хрустящим салатом из жареного сома — оба блюда трудно перестать есть с тарелкой горячего риса. Эти блюда может показаться, что встречаются повсюду, но разница здесь — в руке повара и свежести продуктов: стандарт Naam Yoi не падал уже тридцать лет.

Ещё одна причина, ради которой стоит сюда доехать, — ресторан уводит тебя от туристического Пхукета. Он расположен на улице Руам Пхаттхана, в районе Рассада, на окраине Пхукет-Тауна — а не в квартале старинных китайско-португальских домов, где все выстраиваются в очередь ради фото. Большинство посетителей — настоящие местные жители Пхукета, обедающие семьёй. В ресторане всего несколько столиков, нет меню на английском, принимают только наличные. Звучит немного грубовато, но в этом и есть его обаяние — Пхукет входит в список гастрономических городов ЮНЕСКО, и именно такие места, как Naam Yoi, хранят живыми оригинальные вкусы острова. Любому, кто приезжает на Пхукет и хочет узнать, что едят местные, достаточно проехать десять минут от центра города, чтобы получить ответ.

1

Южно-тайская кухня / местная кухня Пхукета

Naam Yoi

📍 Рассада, Пхукет-Таун 🧭 Рассада, Пхукет-Таун

🔖 Сохранить в планСохранить

🖼️ Фото 🗺️ Карта 📘 FB

Фото: Wongnai🔍 Нажмите, чтобы увеличить

🖼️ Нажмите на фото, чтобы увеличить · карта / соцсети встроены из источника (без нарушения авторских прав)

Примерная ценаTHB-THB (ценовая категория MICHELIN)

🏨 Удобно расположенные отели на Пхукете📍 Открыть карту

👍 Лучше всего дляДля тех, кто хочет попробовать местную пхукетскую кухню по оригинальным рецептам — так, как её едят местные, а не туристическую версию

🍽️ Bib GourmandBib GourmandЮжно-тайская кухняПхукет

🕐Daily 10:30–14:30 and 16:30–19:30

🥢Фирменное блюдо — Му хонг

Naam Yoi находится на улице Руам Пхаттхана, в районе Рассада, на окраине Пхукет-Тауна, примерно в 10 минутах езды от старого города Пхукета. Открыт ежедневно с 10:30 до 14:30 и с 16:30 до 19:30 (по некоторым данным, днём есть перерыв с 14:00, так что закладывай небольшой запас по времени). Цены — THB-THB, ценовая категория MICHELIN, — по факту это всего несколько сотен бат на человека, но бери с собой наличные, так как ресторан не принимает карты.

Ресторан рассчитан в основном на гостей без брони. Если хочешь забронировать столик заранее, бронирование по телефону принимают только с понедельника по пятницу, по номерам 076-525-858 или 099-629-3656. Столиков немного, а блюда готовят свежими под заказ из продуктов, купленных до рассвета, поэтому лучшие позиции быстро заканчиваются. Приезжай до обеденного наплыва — если прийти между 10:30 и 11:30, застанешь полное меню. Меню на английском нет, так что если едешь с иностранными друзьями, полезно заранее выписать тайские названия блюд — например, moo hong, gaeng som pla sod и жареного бычка с куркумой.

Обязательно попробуйтеМу хонгГаенг сом пла сод (кислый рыбный карри на пасте чили собственного приготовления)Жареный бычок с куркумойКреветки, обжаренные с пастой из креветок и саторомСвинина, жареная с сольюХрустящий салат из жареного сома