Pru
Одна звезда MICHELIN + Green Star 2026

✍️ Автор: Doctor Chat

🔄 Последняя проверка 2 Jul 2026 · детали и часы работы могут меняться — уточняйте на месте

Если и есть на Пхукете ресторан, который по-настоящему рассказывает историю острова через блюда на тарелке, — это PRU. Название — сокращение от Plant, Raise, Understand («вырасти сам, выкорми сам, пойми сам ингредиент»), и это не просто красивый слоган. У ресторана есть собственная органическая ферма Pru Jampa на севере острова, и почти каждый овощ, трава и маринад на столе приехали прямо с этих грядок. Морепродукты поступают напрямую от местных андаманских рыбаков. У руля стоит голландский шеф-повар Джимми Опхорст, который обосновался на Пхукете и потратил годы на то, чтобы проследить тайские ингредиенты до самого их истока. В итоге PRU стал первым и единственным рестораном на Пхукете, получившим звезду MICHELIN, — и удерживает её без перерыва с гида 2019 года вплоть до 2026-го, а вдобавок носит Green Star MICHELIN за экологичность.

Кухня здесь — современный fine dining на серьёзных farm-to-table принципах, поданный как дегустационное меню, которое блюдо за блюдом проводит тебя через ингредиенты с фермы Pru Jampa и Андаманского моря. Овощные и маринованные блюда с собственной органической фермы ресторана запоминаются гостям больше всего — они переворачивают представление о том, насколько далеко может зайти скромный пхукетский овощ в руках звёздной кухни. Любителям морепродуктов достаются рыба и моллюски с местных рыбацких лодок, приготовленные так, чтобы главным героем оставался сам продукт. В конце 2023 года ресторан переехал в новый дом у входа в курорт Trisara в Чернгталае — с открытой кухней в стиле театра, где можно наблюдать за работой поваров как за живым шоу, и видом на море, который превращает раннюю посадку на ужин в самостоятельный закатный опыт.

Контекст ресторана становится ещё интереснее, если вспомнить, что Пхукет получил звание Творческого города гастрономии ЮНЕСКО, хотя у большинства гостей представление об островной кухне до сих пор ограничивается лапшой хоккиен и о-тао в старом городе. PRU показывает другую сторону медали — доказательство того, что остров способен выращивать собственные отличные продукты, а не полагаться на импортные ингредиенты, как делают многие приморские fine-dining заведения. Если ты уже планируешь остановиться в районе Банг Тао, Сурина или северного Таланга, этот ужин — отличный повод нарядиться на один вечер, ведь это единственная звезда Michelin на всём острове, и именно она рассказывает историю Пхукета лучше всего остального.

1

Современная fine dining кухня / farm-to-table

Pru

📍 Чернгталай (Таланг) 🧭 Чернгталай (Таланг) ⭐ 4.3 · 326 отзывов (Google)

🔖 Сохранить в планСохранить

🖼️ Фото 🗺️ Карта 📘 FB

Фото: официальный сайт prurestaurant.com

Фото: официальный сайт prurestaurant.com

Фото: официальный сайт prurestaurant.com

‹ › 1/3 🔍 Нажмите, чтобы увеличить

🖼️ Нажмите на фото, чтобы увеличить · карта / соцсети встроены из источника (без нарушения авторских прав)

Примерная цена7,200++

🏨 Удобно расположенные отели на Пхукете📍 Открыть карту

👍 Лучше всего дляУжин по особому случаю на побережье Андаманского моря · для тех, кто охотится за единственной звездой Michelin на Пхукете · пары, живущие в районе Банг Тао-Сурин-Лагуна

⭐ Одна звезда MICHELINПхукетMICHELIN 1 звездаGreen Star

🕐Dinner Tuesday-Saturday

🥢Фирменное блюдо — Farm-to-table дегустационное меню с собственной органической фермы ресторана, Pru Jampa

PRU находится у входа в курорт Trisara на Sri Soonthorn Road, в районе Чернгталай округа Таланг, на севере острова Пхукет, рядом с пляжами Банг Тао и Сурин. Ценообразование — дегустационное меню: PRU Experience стоит 7,200++ бат с человека, а на обед предлагается облегчённый Lunch Experience за 4,000++ бат с человека. Ужин проходит со вторника по субботу, посадки в 18:00 / 18:30 / 19:00; обед — только по пятницам и субботам, посадки в 12:30 / 13:00 — по воскресеньям и понедельникам закрыто, так что не перепутай дни.

Бронировать можно онлайн на prurestaurant.com/reservation, по телефону +66 76 683 344 или по почте reservations@prurestaurant.com. В высокий сезон (с ноября по апрель) места разбирают быстро, так что бронируй за несколько недель. Если есть выбор, бери посадку на 18:00 — застанешь андаманский закат прямо за столом. Проще всего добираться на машине или такси, ориентируясь на Trisara. Если ты живёшь в районе Банг Тао, Сурина или Лагуны, это всего несколько минут езды; если остановился в Патонге или городе Пхукет, закладывай около 40 минут — часа в зависимости от пробок.

Обязательно попробуйтеДегустационное меню PRU Experience farm-to-table с фермы Pru JampaБлюда из морепродуктов от местных андаманских рыбаковОвощные и маринованные блюда с собственной органической фермы ресторана