🔄 Последняя проверка 2 Jul 2026 · детали и часы работы могут меняться — уточняйте на месте
Среди ресторанов MICHELIN в Пхукете Surf & Turf by Soul Kitchen — один из тех, что лучше всего рассказывают историю Старого города: небольшой ресторанчик на улице Пханг Нга, прямо в центре района синопортугальских домов-лавок, где туристы целыми днями фотографируются. Владеют им тайско-немецкая пара, а на кухне лично стоит немецкий шеф-повар Том Кёфферс. Шеф Том берёт французскую технику готовки, добавляет собственные немецкие корни и смешивает всё это со вкусами и продуктами южного Пхукета — получается современная европейская кухня, которая явно сделана именно в Пхукете, а не просто перенесена из Европы без изменений. Гид MICHELIN присвоил ресторану звание Bib Gourmand — свой знак «вкусно и по разумной цене» — и он остаётся в тайском гиде 2026 года, причём MICHELIN отмечает, что меню продумано так, чтобы показать новейшие идеи шеф-повара во всей красе.
Что отличает этот ресторан от типичных европейских заведений — меню меняется каждый месяц: придёшь в этом месяце, а в следующем можешь попробовать что-то совершенно другое. Но есть постоянное ядро: домашняя паста собственного приготовления плюс фирменное блюдо из морепродуктов, которое меняется каждый месяц в зависимости от того, что свежее. Самые обсуждаемые блюда — пицца с тунцом-желтопёром и деконструированный хормок: да, классический тайский хормок разобран на составляющие и собран заново с применением европейской кухонной техники — наглядный пример того, как этот ресторан вдумчиво играет с тайской идентичностью, а не просто использует её как ярлык. Формат — маленькие тарелки по 300–400 бат, рассчитанные на то, чтобы заказать несколько блюд и делиться ими, так что за один присест удаётся попробовать многое из диапазона шефа — идеально для тех, кто любит пробовать новое.
Расположение только добавляет привлекательности. Улица Пханг Нга находится в самом сердце Старого города Пхукета, рядом с часовой башней Standard Chartered — старым ориентиром района. Именно на этом отрезке Пхукет во всей красе показывает свой характер перанаканского торгового городка: пастельные дома-лавки, кафе, маленькие бары, где можно гулять часами. Идеальный план — прогуляться по Старому городу в вечернем свете попрохладнее, сфотографировать здания, а потом зайти в ресторан ровно в шесть, когда он открывается. Работает только вечером, с понедельника по субботу, и поскольку мест действительно немного, по пятницам и субботам вечером они регулярно заканчиваются. Всем, кто планирует поездку в Пхукет и хочет ресторан MICHELIN без разорительных цен, с продуманной кухней и атмосферой Старого города в придачу, стоит поставить это место одним из первых в списке.
Surf & Turf by Soul Kitchen
Surf & Turf by Soul Kitchen находится на улице Пханг Нга в Старом городе Пхукета, рядом с часовой башней Standard Chartered — можно дойти пешком из любой точки района Старого города. Работает только вечером, с понедельника по субботу, с 18:00 до 22:00, по воскресеньям закрыт. Еду подают маленькими тарелками по 300–400 бат за блюдо, так что закладывай примерно 800–1500 бат на человека — вполне разумно для ресторана Bib Gourmand с меню, которое меняется каждый месяц.
Бронирование — самое важное, что нужно знать об этом месте: ресторан маленький, мест мало, а онлайн-системы бронирования нет. Нужно позвонить или написать в WhatsApp на +66 97 217 7434, либо написать на страницу ресторана в Facebook (также работает email surfnturf.soulkitchen@gmail.com). По пятницам и субботам вечером места часто заканчиваются, поэтому бронировать рекомендуется за 2–3 дня. Если хочешь более спокойную атмосферу, выбирай будний вечер. Дресс-код — смарт-кэжуал или просто удобная одежда. Идеальный тайминг — погулять и пофотографировать синопортугальские дома-лавки вечером, а затем занять первую посадку ровно в шесть — успеешь поесть спокойно, без спешки.
| Пункт | Детали |
|---|---|
| Награда MICHELIN 2026 | 🍽️ Bib Gourmand |
| Провинция | Пхукет |
| Кухня | Современная европейская кухня (маленькие тарелки) |
| Примерная цена | Маленькие тарелки ~300–400 бат/блюдо, всего ~800–1500 бат/человек |
| Бронирование | по телефону |
| Часы работы | Пн–Сб 18:00–22:00 (по воскресеньям закрыт) |
| Ориентир / как добраться | Улица Пханг Нга, рядом с часовой башней Standard Chartered, Старый город |
| Район | Старый город Пхукета (улица Пханг Нга) |
Советы перед визитом
Рекомендуется бронировать заранее (ресторан маленький) — звони/пиши в WhatsApp на +66 97 217 7434 или пиши на страницу в Facebook; email surfnturf.soulkitchen@gmail.com; онлайн-системы бронирования нет · Мест мало, а меню меняется каждый месяц, по пятницам и субботам вечером места часто заканчиваются — бронируй за 2–3 дня
Остановись рядом с Пхукетом и объезди все точки MICHELIN из списка
Смотреть все отели Пхукета на AgodaВ Пхукете есть ещё несколько ресторанов MICHELIN — смотри полный список по всем уровням и провинциям на нашей странице подборки
🏅 Все рестораны MICHELIN Таиланда 2026