🔄 Последняя проверка 2 Jul 2026 · детали и часы работы могут меняться — уточняйте на месте
Если бы нужно было выбрать самый "тайский по духу" ресторан с одной звездой MICHELIN в Бангкоке, Wana Yook от шефа Чали Кадера всегда оказывался бы в верхних строчках списка. Шеф Чали — тот же человек, что стоит за 100 Mahaseth, и на этот раз он взял то, что тайцы едят каждый день, — "khao kaeng" (рис с карри), — и пересказал это как полноценное тестинг-меню высокой кухни. Ресторан расположен в доме колониальной постройки возрастом почти сто лет, времён Рамы VII, в рамках проекта 515 Victory, в тихом переулке за Victory Monument. Уже сама атмосфера старого дома и история, которую сознательно рассказывает шеф, делают этот ужин непохожим на типичную высокую кухню, и MICHELIN с этим согласен — ресторан сохранил свою звезду и в гиде 2026 года, а также занял 47-е место в списке Asia's 50 Best Restaurants 2026.
Сердце Wana Yook — концепция, которая заставляет улыбнуться сразу, как только её услышишь: скромный рис с карри с уличной еды поднимается до уровня стола высокой кухни, не теряя своих корней. Каждое блюдо в меню примерно из 9 подач (4 950++ бат на человека) сочетает рис из разных регионов выращивания Таиланда с переосмысленным карри. Каждый сорт риса подобран специально под конкретное карри — уровень детализации, до которого почти никто больше не доходит. Среди самых обсуждаемых блюд — переосмысленная жареная змееголовая рыба (снейкскин гурами), кхао сой, переработанный почти до неузнаваемости при сохранении настоящего вкуса, и насыщенное карри в южном стиле, которое удивительно хорошо сочетается с винной парой (3 900++ бат). Весь ужин длится около 2 часов, а маршрут выстроен так, что гости проходят из лаунжа через кухню, прежде чем попасть в обеденный зал, — будто заглядывают за кулисы перед поднятием занавеса.
Вот что стоит знать перед визитом: в ресторане серьёзно относятся ко времени — гостей просят прийти за 15 минут до брони, чтобы начать с приветственного напитка в запланированной последовательности. Опоздаете — ваше место могут перенести на более позднее время. Как только садишься за стол, понимаешь почему — весь ужин выстроен по темпу, как спектакль. Само название "Wana Yook" обыгрывает слова, означающие литературу и эпоху, что точно отражает то, чем занимается шеф Чали: переписывает самую обычную тайскую еду в ужин, ради которого иностранные гости прилетают специально, а тайские гости могут им гордиться.
Wana Yook
Бюджет на человека — около 4 950++ бат за тестинг-меню примерно из 9 подач (выходит примерно 5 800 бат нетто с учётом сервисного сбора и НДС). Винная пара добавит ещё 3 900++ бат. Бронировать можно в основном через TableCheck, либо по телефону 063-662-3598 / email info.wanayook@515victory.com. Для брони нужен депозит 3 000 бат с человека, невозвратный, но если предупредить о переносе минимум за 48 часов, ресторан сохранит депозит на использование в течение 3 месяцев.
Ресторан работает со среды по воскресенье, 17:00-23:00 (закрыт по понедельникам и вторникам). Добраться сюда проще, чем до большинства ресторанов высокой кухни в городе, поскольку он находится в проекте 515 Victory, в тихом переулке за Victory Monument — выходите на станции BTS Victory Monument, выход 4, и это около 3 минут пешком. Главное — не забыть прийти за 15 минут до брони, поскольку ужин начинается с приветственного напитка в лаунже, прежде чем гостей проведут через кухню в обеденный зал. Опоздаете — место могут перенести на более позднее время — закладывайте на весь ужин около 2 часов. Дресс-код — smart casual.
| Пункт | Детали |
|---|---|
| Награда MICHELIN 2026 | ⭐ Одна звезда MICHELIN |
| Кухня | Тайская высокая кухня (тестинг-меню рис с карри) |
| Примерная цена | Тестинг-меню ~9 подач 4 950++ бат/человек (около 5 800 бат нетто с учётом сервисного сбора и НДС); винная пара 3 900++ бат; депозит 3 000 бат/человек (невозвратный) |
| Бронирование | TableCheck (официально), звонок 063-662-3598 или email info.wanayook@515victory.com — Забронировать здесь |
| Часы работы | Ср-Вс 17:00-23:00 (закрыт Пн-Вт) |
| Как добраться | BTS Victory Monument (выход 4), около 3 минут пешком |
| Район | Улица Phaya Thai Road, район Ratchathewi (проект 515 Victory рядом с Victory Monument) |
| Дресс-код | Smart casual |
Советы по бронированию
Депозит 3 000 бат/человек, невозвратный, но если предупредить о переносе минимум за 48 часов, ресторан сохранит его на использование в течение 3 месяцев; приходи за 15 минут до брони на приветственный напиток — опоздаешь, и твоё место могут перенести. · Ужин длится около 2 часов, начинаясь с лаунжа, затем кухня, затем обеденный зал; ресторан находится в тихом переулке за BTS Victory Monument, всего в нескольких минутах ходьбы.
Останься поблизости и дойди или доедь до ужина без хлопот
Все рестораны со звёздами MICHELIN в Бангкоке с ценами и инструкцией по бронированию — на одной странице
⭐ Рестораны MICHELIN Бангкока с бронированием