10 самых популярных ресторанов
в Чианграе

Если в Чианграе есть ресторан, о котором не перестают говорить, то это Chivit Thamma Da Coffee House, Bistro & Bar. Семейное место на реке Кок в Бан Ронг Сыа Тен, сой 3, тамбон Рим Кок — кафе, бистро и бар в одном. Дом оформлен в старом европейском колониальном стиле: деревянные потолки, винтажная мебель, лужайка и тенистый сад, который спускается к воде. Такая атмосфера подходит тем, кто хочет сидеть неторопливо, пить кофе, есть десерты или отметить особенный ужин с важным человеком.

Чаще всего здесь заказывают жареный рис с ананасом — красивый и мягкий по вкусу, — трюфельный чизбургер с плотной котлетой и тёплым ароматом трюфеля, а ещё домашние десерты, которыми кухня по-настоящему гордится: особенно баноффи и свежий торт. Собственная пекарня каждый день печёт хлеб — на закваске, сконы, торты и пироги. В большинстве отзывов хвалят десерты, называют кофе лёгким, а тайско-европейские блюда — аккуратно сделанными. Многие пишут, что специально заходят сюда в каждый приезд в Чианграй.

Цены средние — примерно 251–500 бат с человека. Десерты начинаются примерно от 128 бат за баноффи, и это честно для такой атмосферы и качества. Открыто каждый день с 09:00 до 22:00. Приходи на завтрак у реки, на тихий дневной чай в саду или на ужин при свечах на балконе второго этажа. Рейтинг в Google — 4,6 по тысячам отзывов, и это отражает устойчивую, настоящую популярность.

Что полезно знать: в выходные и по вечерам тут очень людно. Хочешь столик с видом на реку или место на верхнем балконе — позвони и забронируй заранее, и заложи побольше времени: здесь всё происходит неторопливо, это не быстрая остановка. Компании свободно размещаются на просторной территории, парам здесь романтично. Отлично выверенная первая трапеза или особый повод сразу по приезде в Чианграй.

Когда речь заходит о кафе, куда в Чианграе обязательно нужно доехать, Choui Fong Tea Cafe — одно из первых названий, которое приходит в голову всем. Это большая чайная плантация в горах района Мэчан: чай тут выращивают больше 40 лет, а теперь прямо посреди полей работает кафе, где можно пить чай, есть выпечку и смотреть на слои зелёных гор. Идеально для любителей кофеен, для тех, кто снимает, кто хочет сбежать от жары повыше в горы, и для семейных вылазок. Открытое пространство, прохладный ветер и по-настоящему хорошие виды — ровно то, что обещано.

Больше всего говорят о торте из зелёного чая: мягкий мякиш, вкус чая ровно той силы, без приторности, — а рядом чайный купаж и напитки из листьев собственной плантации. Ещё один популярный заказ — чай с мёдом и лимоном, освежающий под такие виды. Рулет из зелёного чая тоже хвалят за натуральный вкус. Настоящие чайные люди раз за разом пишут, что чай здесь ароматный и качественный, — именно это Choui Fong умеет лучше всего.

Цены обычные кафешные, примерно 101–250 бат с человека, напитки начинаются примерно от 70 бат. Честное наблюдение из реальных отзывов: большинство едет сюда ради видов, напитков и выпечки, а не ради полноценного обеда. Некоторые отмечают, что сувенирная продукция в магазине дороговата, а в выходные тут очень многолюдно — и парковку, и место придётся подождать. Утром комфортнее.

Открыто ежедневно с 08:30 до 17:30. Плантация стоит в горах на приличном расстоянии от города: дорога наверх с поворотами, но проехать легко. Ступенчатые чайные поля и напитки из листьев, выращенных прямо здесь, сделали Choui Fong местом, куда хочет заглянуть почти каждый, кто приезжает в Чианграй.

Если хочешь настоящий, тот самый нам нгиао в Чианграе, местные первым делом называют Па Сук Нам Нгиао в сой Сан Кхок Ной 5. Лавка работает больше 50 лет — маленькое помещение на первом этаже дома, мест немного, без всякого пафоса и честно. Подойдёт тем, кому нужна по-настоящему местная еда, а не красиво оформленный ресторан. Фирменный заказ — рисовая лапша с нам нгиао, со свининой или говядиной, а если хочешь привычную лапшу, есть куай тиео нам нгиао. Для разнообразия берут кхао кан джин и рисовую лапшу с нам я.

Особенность этого места — очень концентрированный бульон нам нгиао: ароматный от пряной пасты, с лепестками хлопкового дерева, помидорами и свиной кровью, всё по-северному правильно. Вместо свиных костей используют рубленую свинину, так есть легче. В отзывах стабильно пишут, что вкус круглый, средне острый, не пересоленный, а порция щедрая для своих денег. Кому нужно поострее, добавляет чили сам. Кхао кан джин и кэп му — популярные добавки, которые отлично сюда ложатся. Именно за таким вкусом люди возвращаются снова и снова.

Очень доступно: рисовая лапша с нам нгиао — примерно от 40 бат, специальная порция 50 бат, большая 60 бат. Место в городе, в сой Сан Кхок Ной 5 легко заехать на машине, хотя парковки мало, и многие в отзывах об этом упоминают. Работает со вторника по воскресенье, 09:30–14:30. По понедельникам выходной. Рейтинг в Google — 4,4 звезды по более чем тысяче отзывов, и это настоящая, долгая любовь к месту.

Что стоит знать: лавка очень популярна, и с позднего утра до полудня очередь длинная и на месте, и на вынос. В иные дни позиции заканчиваются раньше закрытия. Если планируешь зайти, приезжай чуть раньше — тогда шанс застать всё меню самый высокий. Только наличные, вай-фая нет — приходи подготовленным, и эта тарелка тебя не минует.

Если нужно красивое кафе у реки в Чианграе, чтобы сидеть долго и никуда не спешить, Melt in Your Mouth известен ещё с 2010-х. Ресторан занимает большой дом в стиле английского коттеджа посреди зелёного сада у реки Кок в районе Кхо Лой, тамбон Роб Вианг. Внутрь ведёт дорожка под деревьями, в интерьере кремовые тона и винтажная мебель. Есть и зал с кондиционером, и уличная часть у воды, где всегда тянет прохладой. Подойдёт тем, кто хочет есть десерты, пить кофе, снимать или спокойно посидеть с семьёй и друзьями.

Чаще всего заказывают черничные панкейки — пышные, с хорошим черничным соусом, — вафлю с клубникой, пиццу на тонком тесте, сыр в которой хвалят сразу несколько отзывов, и японский чизкейк с лёгкой воздушной текстурой. Кроме десертов есть джелато, молочные коктейли и горячее: кхао сой с говядиной, паста, стейк. Кофе варят из зёрен Дой Чанг и Дой Пангкхон — оба происхождения в Чианграе уважают.

Тон реальных отзывов довольно ровный: главный аргумент — атмосфера и виды на реку, особенно вечером. Десерты и напитки сделаны хорошо. Персонал приветливый. Часть отзывов отмечает, что горячие блюда бывают неровными, что-то несут долго, а порция иногда кажется дороговатой. Но если ты едешь в первую очередь посидеть с десертом и кофе — попадание точное.

Полный заказ выходит примерно в 250–500 бат с человека; если приехать только за десертами и напитками — около 100–250 бат. Открыто ежедневно, ориентировочно с 09:00 до 20:00. В выходные многолюдно, бронь заранее оправдывает себя. Находится рядом с парком Кхо Лой, недалеко от центра города.

Если хочешь северную кухню Чианграя с выдумкой, а не в привычном формате кантоке, Паам Сай Уа — тот самый ресторан, куда местные любят водить гостей. Слово «паам» на северном диалекте означает навес, под которым собираются люди. Ресторан стоит на дороге Сан Кок Чанг недалеко от центра, оформлен в современном ланнском стиле: высокие открытые потолки, традиционные детали, несколько зон — кофейная, основной зал и сад на улице. Мест на несколько сотен человек, так что хорошо заходит и семьям, и компаниям друзей, и парам, которым нужна расслабленная и фотогеничная обстановка.

Звезда здесь — сай уа, северная колбаска с травами, и кухня развлекается с ней от души. Чаще всего заказывают сырные шарики с сай уа, которые жарят до горячего, и сыр внутри тянется; пиццу с сай уа и нам прик нум, где северные вкусы легли на основу для пиццы на удивление органично; и крапао сай уа му нарак — жарко приправленную обжарку с плотным, полным вкусом. Если вас много, советуем сет «Ланна Паам»: его приносят на подносе с отделениями, где нам прик онг, сай уа, кэнг ханг лэ и кэп му — так можно попробовать всё за один присест. Тем, кто следит за питанием, есть кето-версия сай уа без глутамата и без добавленного сахара.

Ещё один обязательный пункт — кофе «Бетховен»: эспрессо с чили и диким мёдом, где сначала слышен кофе, потом медовая сладость, а следом лёгкая волна остроты. Необычно и очень обсуждаемо. В отзывах хвалят щедрые порции, вкус, который ощущается традиционным, но выглядит современно, и приветливый персонал, немного говорящий по-английски. Цены доступные, в основном 100–250 бат, отдельные специалитеты дороже.

Небольшая ремарка: в садовой части по вечерам бывают комары, хотя с ними в ресторане борются. Место в помещении решает вопрос. С парковкой проблем нет. Работает ежедневно с утра до вечера — подходит и на завтрак, и на обед, и на ужин. Это ресторан, который делает северную кухню доступной, не теряя исходных вкусов, — поэтому о нём и говорят и местные, и приезжие.

Спроси в Чианграе, где поесть яркую домашнюю северную кухню, и Лап Санам Кила почти всегда окажется в начале списка. Ресторан стоит в сой напротив провинциального стадиона, тамбон Роб Вианг, и работает достаточно давно, чтобы войти в память многих семей: это местное место, куда жители Чианграя приводят гостей из других городов. Интерьер простой, в ланнском духе, столов много, сидеть удобно. Идеально для компаний, которые хотят заказать побольше блюд и делить их на всех.

Блюдо, которое берут все, — кхуа лап му: по-настоящему северный вкус, аромат пряной смеси для лапа, как следует обжаренный насухо, так что запах получается чистым и плотным, и едят его с горячим клейким рисом. Ещё часто хвалят джин сом мок за щедрую порцию и круглую кислинку. Курица во фритюре с маквэном пахнет этим особенным перцем, сверху хрустящие жареные листья маквэна. Пак кат джо со свиной кровью — насыщенное, глубокое блюдо в полном северном стиле. Любителям ярких северных вкусов будет чем заняться. Ещё есть жареный лутьянус с чесноком и нам прик кха с пареным мясом, за которыми возвращаются многие.

Цены щадящие — примерно 101–250 бат с человека, так что заказать много блюд на стол выходит недорого. Ресторан обновили, стало чище. Парковка есть рядом со стадионом. Работает ориентировочно с 10:00 до 20:00 ежедневно, годится и на обед, и на ужин. Оценки на гастрономических сайтах держатся около 3,8–4,0 звезды при стабильном потоке гостей.

Небольшая ремарка: в части отзывов пишут, что после расширения вкус некоторых блюд немного сдвинулся от прежнего, а в загруженные дни ждать приходится дольше. Комфортнее приезжать до пика. В целом за классической северной кухней с настоящим вкусом сюда стоит доехать.

Если нужна по-настоящему исходная северная кухня Чианграя, а не адаптированная под туристов версия, местные первым делом вспоминают Салунгкхам. Ресторан живёт в городе десятилетиями, стоит на дороге Пхахонйотхин в центре. Здание — деревянный дом в ланнском стиле, внутри серьёзный интерьер в тёплых тонах, а снаружи тенистый сад. Идеально для семей и компаний, которые хотят заказать много блюд и есть их вместе.

Чаще всего берут и точно не стоит пропускать сай уа на гриле — ароматную от карри-пасты, плотную и не жирную — и кэнг ханг лэ, томлёный до мягкой, податливой свинины, с красиво собранным сладко-солёным вкусом. Любителям нам прика правильный ход — заказать сразу нам прик нум и нам прик и-кэ с бланшированными овощами и кэп му. Компании, которые хотят поесть в стиле кантоке, берут ассорти с гриля, свиную шею, рёбра и копчёную свинину на всех. Кхуа лап — ещё одно часто хвалимое блюдо.

По вкусу отзывы в основном положительные: настоящая северная кухня, честные цены для ресторана, где можно спокойно посидеть, хорошее обслуживание и щедрые порции. Большинство блюд стоит 100–250 бат, на компанию выходит в среднем 250–500 бат с человека. Несколько моментов: в часы наплыва бывает ожидание, какие-то позиции могут закончиться, а в саду по вечерам встречаются комары — репеллент для спокойствия не помешает.

Работает ежедневно примерно с 10:30 до 22:00. Парковки много. Мест сильно больше сотни. Персонала, говорящего по-английски, немного, так что иностранцам, скорее всего, придётся показывать пальцем в меню или на фото. В целом, если хочешь серьёзную северную еду в ланнской атмосфере и без необходимости наряжаться, Салунгкхам — правильный баланс вкуса, цены и обстановки.

Если хочешь настоящий кхао сой в стиле китайцев-хо, мусульман, то в Чианграе нужно ехать в лавку в сой рядом со школой Самакки Витхаякхом в центре города. Заведение работает уже несколько поколений — многие называют его «девяностолетним кхао соем». Маленькое помещение и сознательно короткое меню: только кхао сой, кхао мок и кхао луанг кай. Зато всё делают внимательно. Подойдёт тем, кому нужен ровный исходный вкус: местным, студентам из соседней школы и путешественникам, которые охотятся за старыми заведениями.

Обязательные позиции — кхао сой с курицей и кхао сой с говядиной. Бульон здесь прозрачного типа, с мягким ароматом карри-пасты и кокосового молока, не густой и не приторный, каким его делают во многих других местах. Лапша гладкая и нежная. Позиция, которую в отзывах выделяют раз за разом, — домашние маринованные овощи: резко кислые и яркие, они отлично режут жирность, и многие просят добавку. Кхао мок кай тоже нельзя пропускать: ароматный от специй, курица промаринована до мягкости насквозь, отлично идёт с горячим бульоном. Кому нужен хруст, берёт к этому жареную куриную кожу.

Очень доступно: кхао сой стоит около 40 бат за порцию, кхао мок кай тоже в пределах двузначной суммы. Сытная еда, над которой не надо думать дважды. Заведение — классический старый дом-лавка 1990-х с открытой стойкой, где обваривают лапшу; всё по-настоящему по-соседски. Находится в центре рядом с отелем B2. Работает ежедневно с 07:00 до 16:00 — завтрак или обед.

Место так долго держится в сердцах жителей Чианграя, потому что рецепт годами остаётся неизменным. Еда халяльная, подходит всем. Что стоит знать: лавка маленькая, парковки мало, и некоторые позиции к обеду заканчиваются. Если планируешь зайти, целься на позднее утро — тогда меню будет полным. А поев здесь, ты поймёшь, почему это место живёт так долго.

Если хочешь полноценный северный ужин-кантоке в настоящей ланнской обстановке, в Чианграе многие первым делом вспоминают Токе-Тонг. Это большой старый деревянный дом в районе Мыанг, а во дворе за ним — площадка для кантоке, украшенная фонариками йипэн. Каждый вечер к еде прилагаются традиционные танцы и музыка кхум мыанг. Подходит семьям и компаниям друзей, которые хотят долгий неспешный ужин с выступлением: это не быстрый заход за одним блюдом, а вечер, когда ты устраиваешься надолго и впитываешь северную атмосферу.

Что заказывать: сет кантоке, который приносит северное застолье целиком — нам прик нум, кэп му, сай уа, кэнг ханг лэ и бланшированные овощи, — так что весь спектр вкусов пробуешь за один заказ. Небольшие компании могут брать блюда по отдельности. Чаще всего в отзывах упоминают кхао сой с куриной ножкой — ароматный травяной бульон и мягкое мясо — и насыщенный кэнг ханг лэ с округлой сладко-солёной глубиной и тающей свининой. Гарниры вроде жареных куриных крылышек, кхуа лапа и том яма с рыбой тоже хвалят.

Честное наблюдение: в Google около 4,3 по нескольким сотням отзывов — уверенно и стабильно. В части отзывов отмечают, что некоторые блюда чуть сладковаты, подстроены под туристический вкус, а в часы наплыва обслуживание замедляется. Цены выше, чем в уличной лавке с кхао соем, в среднем 100–300 бат за блюдо, но за деревянный дом, кантоке и живое выступление это честно для особенного вечера.

Где и когда: на старой дороге Пхахонйотхин в тамбоне Роб Вианг, район Мыанг Чианграй — легко добраться из центра. Работает ежедневно примерно с полудня до поздней ночи. Лучшая атмосфера — вечерний ужин с выступлением. Своей парковки немного, но можно встать вдоль дороги. Если едешь в высокий сезон или большой компанией, надёжнее позвонить заранее и забронировать место во дворе с кантоке. Ресторан остаётся популярным потому, что даёт северную кухню, ланнскую атмосферу и традиционное выступление в одном месте — для особенного ужина он работает.

Хлу Лам Роб Вианг — северный ресторан с долгой историей на реке Кок, который и местные, и приезжие десятилетиями называют своим адресом за северной кухней. Если друг спрашивает, где впервые поесть северную еду в Чианграе, это ответ, который можно дать уверенно: здесь сходятся настоящие северные вкусы, удобное место у воды и достаточная парковка. Хорошо заходит семьям и компаниям. Есть зал с кондиционером на втором этаже и плавучие места у реки, где весь день тянет прохладой. Стены увешаны фотографиями, накопленными за десятилетия, — они рассказывают собственную историю ресторана.

Позиция, которую упоминают чаще всего, — кхуа лап му: рубленая свинина, обжаренная насухо с травяными специями до аромата, с плотным вкусом в каждом кусочке, обычно её подают с хрустящими жареными кишками для контраста. В одном из отзывов её прямо называют «лучшим» блюдом ресторана. Компаниям советуем северную закусочную тарелку — выгодно и сразу даёт сай уа, кэп му, му йо, нам прик нум и овощи на одной тарелке. Часто заказывают ещё кэнг хо, кэнг ханг лэ, джо пак кат со свиными рёбрами, жареный папоротник пакут и жареный нэм со свиными рёбрами. Вкус по-настоящему северный, не подслащённый под туристов.

Цены доступные: большинство блюд стоит 79–299 бат, в среднем выходит около 100–250 бат с человека, что честно за такие порции. Находится на дороге Кхвэвай, тамбон Роб Вианг, район Мыанг Чианграй. Работает ежедневно примерно с 10:30 до 20:00. Вид на реку на закате особенно хорош. Что стоит знать: ресторан закрывается довольно рано, а в загруженные часы еду могут нести небыстро — заложи время, а если идёшь большой компанией, позвони насчёт стола заранее. Когда ты в Чианграе и хочешь северную еду в правильной обстановке, это надёжный выбор.