INDDEE
Две звезды MICHELIN 2026

✍️ Автор: Doctor Chat

🔄 Последняя проверка 2 Jul 2026 · детали и часы работы могут меняться — уточняйте на месте

Если и есть ресторан, который доказывает, что индийская кухня может зайти куда дальше, чем представляет себе большинство тайских едоков, то это в первую очередь INDDEE. Этот современный индийский ресторан с дегустационным меню расположен в полностью отреставрированном таунхаусе возрастом больше ста лет, в тихом переулке рядом с Сой Лангсуан. У плиты стоит шеф-повар Сачин Пуджари, который в своё время занимал пост шеф-повара ресторана Wasabi by Morimoto в Нью-Йорке. Такой уровень опыта в высокой кухне даёт ему совершенно другой взгляд на индийскую еду — это не большие подносы карри с горячим нааном, а история ингредиентов и регионов, рассказанная через маленькие, выверенные тарелки, одну за другой. MICHELIN явно согласен с этим направлением: после того как ресторан запустил обновлённое меню «третьей главы» 31 июля 2025 года, гид Таиланд 2026 быстро повысил INDDEE с одной звезды до двух — надёжное подтверждение того, что выбранный путь себя оправдывает.

В основе трапезы здесь лежит концепция «Journey» («Путешествие»), которая проводит гостей через регионы Индии, не заставляя садиться в самолёт. На выбор — два формата: 8-Destination Journey за THB 4,200++ или полное 10-Destination Journey за THB 4,900++, и хорошая новость для тех, кто не ест мясо, — есть и овощная версия длинного меню, тоже за THB 4,200++. Учитывая глубоко укоренившуюся вегетарианскую традицию индийской кухни, овощная версия здесь не запасной вариант, а меню, продуманное всерьёз. Ещё одна вещь, которая выделяет INDDEE среди типичных звёздных ресторанов, — вино: винная программа ресторана уже выиграла Star Wine List of the Year в 2023 году, а следом получила награду Wine Spectator в 2024-м. У тех, кто любит сочетать еду с вином, появляется ещё одна причина сюда прийти.

Часть очарования — сам дом. Двухэтажный таунхаус поделён на основной зал, шефский стол, откуда видно работу кухни вблизи, и приватные комнаты для ужинов в узком кругу. Атмосфера здесь больше похожа не на поход в пафосный ресторан, а на приглашение на ужин в чей-то дом. Ресторан открыт ежедневно с 17:30 до 23:30, и хотя цена соответствует статусу двух звёзд (MICHELIN указывает диапазон «всё включено» на человека в THB 5,000–9,999), по сравнению с ресторанами того же уровня в других городах Азии, ужин в этом старом доме всё равно кажется стоящим каждого бата.

1

Современная индийская кухня (дегустационное меню)

INDDEE

📍 Лангсуан / Чит Лом (Лумпини) 🧭 Лангсуан ⭐ 4.8 · 369 отзывов (Google)

🔖 Сохранить в планСохранить

🖼️ Фото 🗺️ Карта 📷 IG 📘 FB

Фото: официальная страница INDDEE в Facebook🔍 Нажмите, чтобы увеличить

🖼️ Нажмите на фото, чтобы увеличить · карта / соцсети встроены из источника (без нарушения авторских прав)

Примерная ценаTHB 4,200++

🏨 Удобно расположенные отели в Бангкоке📍 Открыть карту

👍 Лучше всего дляПраздничный ужин, выбор для любителей вина и возможность увидеть, как далеко может зайти современная индийская высокая кухня

⭐⭐ Две звезды MICHELIN2 звезды MICHELIN 2026Современная индийскаяДегустационное меню

🕐Daily 17:30–23:30

🥢Фирменное блюдо — 10-Destination Journey — длинный курс, который проводит через десять регионов Индии, в сопровождении винной программы, уже собравшей крупные азиатские награды

Бюджет на человека начинается с курса 8-Destination Journey за THB 4,200++, или 10-Destination Journey за THB 4,900++ (овощная версия THB 4,200++), без учёта напитков. Добавь отмеченное наградами винное сопровождение Star Wine List, и общий бюджет «всё включено», по данным MICHELIN, составляет примерно THB 5,000–9,999 на человека. Проще всего бронировать через систему SevenRooms на странице бронирования inddeebkk.com, либо можно позвонить по номеру +66 62 812 9696 или написать на reservations@inddeebkk.com. После повышения до двух звёзд в гиде 2026 года места на пятницу-субботу стали разбирать заметно быстрее — бронируй минимум за 1–2 недели, а если хочешь шефский стол или приватную комнату, уточняй это при бронировании.

Ресторан открыт ежедневно 17:30–23:30, в районе Лангсуан/Чит Лом, примерно в 9 минутах ходьбы от BTS Ratchadamri. Полезно знать: ресторан прячется в небольшом переулке рядом с Сой Лангсуан, так что заложи ещё 5 минут на поиск входа; для тех, кто на машине, есть парковка. Лучший слот — первая посадка, 17:30–18:00, чтобы не торопясь пройти через все блюда длинного путешествия.

Обязательно попробуйте10-Destination Journey (овощная версия THB 4,200++)8-Destination Journey THB 4,200++Винное сопровождение, отмеченное наградой Star Wine List of the Year