🔄 Последняя проверка 2 Jul 2026 · детали и часы работы могут меняться — уточняйте на месте
Если ты уже слышал имя шефа Напола «Джо» Джантраджета, то, скорее всего, в связи с 80/20 — рестораном, который уже принёс ему звезду MICHELIN. Nawa — его следующая, ещё более амбициозная глава. Название происходит от тайского слова «nawa», означающего «инновация», и в этом действительно суть заведения — шеф Джо берёт рецепты центрального Таиланда, на которых мы все выросли, и переосмысляет их современной техникой, а кондитер Саки Хосино красиво завершает трапезу десертом. MICHELIN присвоил ресторану одну звезду и сохранил её в гиде 2026 года, что прямо говорит: стабильность этой кухни — не случайность. Ресторан находится на 1-м этаже Park Lane в Экамае, всего в шести минутах ходьбы от BTS Ekkamai — добраться сюда проще, чем до многих других звёздных ресторанов города.
Что отличает Nawa от типичного ресторана с дегустационным меню — сезонное меню, которое меняется дважды в год, так что два визита дают два по-настоящему разных впечатления. Самое обсуждаемое блюдо — мианг кхам с ферментированными листьями чая, которое берёт классическую тайскую закуску и через ферментацию открывает в ней новые грани, а также жареная речная креветка с соусом из тамаринда, показывающая честные тайские ингредиенты в куда более изысканной форме. Дегустационное меню стоит около 3 800++ бат на человека — разумно по сравнению с другими одно-звёздными ресторанами высокой кухни того же уровня. Если хочешь принести своё вино, корк-сбор составит около тысячи бат. Ресторан работает только вечером, с четверга по понедельник, с двумя сменами в 17:45 и 20:30 — зал небольшой, что делает атмосферу теплее и ближе к кухне, чем в более крупных ресторанах.
Стоит знать заранее: две смены за вечер в небольшом зале означают, что столики разбирают быстро, особенно на выходные — они всегда бронируются первыми. Собственные условия бронирования ресторана прямо говорят, что резервировать можно за 60 дней вперёд, а смена в 17:45 подойдёт тем, кто хочет поесть без спешки, ведь сразу за ней не идёт вторая смена, подгоняющая темп. Для тех, кто следил за путём шефа Джо ещё со времён 80/20, этот ресторан — доказательство того, что у кухни центрального Таиланда ещё немало пространства для экспериментов, а тот факт, что MICHELIN присвоил звезду рано и сохраняет её с тех пор, подтверждает: готовность кухни рисковать подкреплена настоящим, устойчивым мастерством. Всем, кто планирует особенный ужин в Экамае, стоит поставить это заведение в начало списка.
Nawa
Бюджет — около 3 800++ бат на человека за сезонное дегустационное меню. Если приносишь своё вино, корк-сбор составит около 1 000 бат. Бронирование в основном через TableCheck, открыто за 60 дней вперёд, резервировать нужно минимум за 24 часа. При бронировании берут депозит — полный возврат только при отмене за 7 и более дней. Изменить количество гостей нужно минимум за 72 часа по почте info@nawathaicuisine.com, либо можно связаться через LINE @nawathaicuisine или по номеру +66 84 296 2442.
Ресторан работает только вечером, с четверга по понедельник (по вторникам и средам закрыт), с двумя сменами в 17:45 и 20:30. Зал небольшой, мест немного, выходные разбирают первыми — если есть выбор, более ранняя смена в 17:45 позволит поесть в спокойном темпе, без спешки. Ресторан расположен на 1-м этаже Park Lane, Сукхумвит 63, примерно в 400 метрах от BTS Ekkamai, около 6 минут пешком. Если едешь на машине, в Park Lane есть своя парковка, так что кружить в поисках места на улице не придётся.
| Пункт | Детали |
|---|---|
| Награда MICHELIN 2026 | ⭐ Одна звезда MICHELIN |
| Кухня | Современная кухня центрального Таиланда (дегустационное меню) |
| Примерная цена | Сезонное дегустационное меню ~3 800++ бат на человека (по недавним отзывам посетителей на Wongnai); корк-сбор ~1 000 бат/бутылка |
| Бронирование | TableCheck — Забронировать здесь |
| Часы работы | Только вечером, чт-пн, две смены в 17:45 и 20:30; закрыто по вт-ср |
| Как добраться | BTS Ekkamai, около 6 минут пешком |
| Район | Экамай (1F Park Lane, Сукхумвит 63) |
Советы по бронированию
Онлайн-бронирование нужно оформлять минимум за 24 часа, открыто за 60 дней вперёд; берётся депозит. Полный возврат только при отмене за 7+ дней; изменение числа гостей — минимум за 72 часа через info@nawathaicuisine.com. Также можно через LINE @nawathaicuisine или +66 84 296 2442. · Две фиксированные смены за вечер и небольшой зал — бронируй смену в 17:45 для более спокойного темпа; выходные разбирают первыми. В Park Lane есть парковка, либо это около 400 м от BTS Ekkamai.
Остановись рядом и дойди или доедь до ужина без хлопот
Смотри все рестораны Бангкока со звёздами MICHELIN, с ценами и инструкцией по бронированию, на одной странице
⭐ Рестораны MICHELIN в Бангкоке с инструкцией по бронированию